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商品介绍
海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。现代研究表明，海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。
储藏方法
◎已发制好的海参储藏方法：已发制好的海参用小塑料袋单根套起来，放入冰箱中冷冻储藏。
◎未发制好的盐渍参、半干参储藏方法：未发制好的盐渍参、半干参必须放入冰箱冷冻储藏，切不可放在常温下储藏。
本款礼盒精选朝鲜当地深海生产之顶级低盐海参，精致木盒精装，礼盒内为优质30头参，平均每500g达到30头干参，每头单品泡发后可达8-10厘米。
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一般人群都能食用。
1．适宜虚劳羸弱，气血不足，营养不良，病后产后体虚之人食用；适宜肾阳不足，阳痿遗精，小便频数之人食用；适宜高血压病，高脂血症，冠心病，动脉硬化之人食用；适宜癌症病人及放疗、化疗、手术后食用；适宜肝炎，肾炎，糖尿病患者及肝硬化腹水和神经衰弱者食用；适宜血友病患者及易于出血之人食用；适宜年老体弱者食用；
2．患急性肠炎、菌痢、感冒、咳痰、气喘及大便溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者忌食。
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海参泡发方法
1.干海参放入无油器皿中，加凉水浸泡，小参12小时，二等以上参浸泡247小时（室内温度最好25度以下，）然后把泡制好的参捞出、洗净，用干净刀或剪从参到整体一面全部剖开，把参嘴极参的5条筋、内腹一层薄皮（俗称里子）取下来，（筋及里子都是营养佳品）再把参放入热水瓶中100度开水，小参一次可放15-20头，二等以上参放10-15头。小参一般放入热水瓶10小时左右，二等以上参一般放12-14小时，即可把参发好食用。把发好的参放到凉水中存放，最好放到冰箱0-10度冷藏，每隔三到五天换一次水。
2.干海参亦可按上述方法剖开洗净后放入无油干净的锅中，用慢火煮20-30分钟左右，捞出后放凉水中，放入冰箱每日食用，但此方法对海参营养价值有一定破坏。
3.干海参急发的方法 把干参不用凉水浸泡直接放到锅中加温火煮30-40分钟，捞出可食。但此方法对海参营养价值有一定破坏。
小贴士
1．涨发好的海参应反复冲洗以除残留化学成分；
2．海参发好后适合于红烧，葱烧、烩等烹调方法；
3．保管时注意：发好的海参不能久存，最好不超过3天，存放期间用凉水浸泡上，每天换水2-3次，不要沾油，或放入不结冰的冰箱中；如是干货保存，最好放在密封的木箱中，防潮。
储存方法
已发制好的海参储藏方法：已发制好的海参用小塑料袋单根套起来，放入冰箱中冷冻储藏。未发制好的盐渍参、半干参储藏方法：未发制好的盐渍参、半干参必须放入冰箱冷冻储藏，切不可放在常温下储藏。
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海参食谱材料：猪肉，海参35g，核桃肉15g，雪耳，食盐、味精各少许。
功效：此汤能够润肺养胃，对冬季咳嗽、无力等有较好的效果。
做法：将海参浸发、洗净切丝；猪瘦肉洗净切丝；雪耳浸开，分小朵洗净；核挑肉用开水烫片刻，洗净去衣。将以上原料一齐放人炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，用文火隔火炖1小时，加食盐、味精调味食用。
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蝴蝶海参
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材料海参150克，虾仁20克，熟鸡肉25克，熟鸡蛋白25克，冬笋20克，火腿15克，菜心2棵，盐2克，味精1克，料酒3毫升，胡椒粉0.2克，香油3克，植物油40克，葱3克，姜2克，鸡汤300克，淀粉4克。
制作过程
1、海参洗净取中，破一刀，改成大蝴蝶片。
2.冬笋切片，蛋白切片，火腿切稍小的片。菜心一分为二。鸡肉切片，虾仁上浆。
3、海参、笋片用水氽透。菜心用开水烫过。虾仁用温油滑透。
4、锅上火入油，煸葱、姜，放入高汤，下入海参及以上辅料，加调料尝味，开锅后打去浮沫。
5、勾芡汁放入香油，装入汤盘，撒上虾仁即成。
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海参捞饭
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主料：海参
辅料：鲍鱼菇 西兰花
调料：鲍鱼汁 蚝油，冰糖，精盐2g，鲜汤400g，生抽5g，料酒4g，精盐2个，湿淀粉少许。
做法：
（1）刺参洗净同鲍鱼菇一起放入砂锅，加入鲜汤调入生抽、料酒、蚝油、冰糖小火焖至刺参软烂，勾入包汁芡。
（2）熟白米用油炒散，加入少许精盐炒匀盛入盘中，围上炒熟的菜胆，再将焖制好的乌参盛入盘中，随米饭一同上桌即成。
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