



酸乳酪食谱
|
易极优优格好酪 |
|
配料: |
|
优格奶酪是把优格脱去乳清蛋白水而制成的。在中东地区,这种白色的奶酪相当的普遍及流行,它常被作为开胃菜或者早餐配料。这些优格奶酪可以直接食用或者与一些其他香料配合使用。例如:辣椒粉、薄荷、莳罗叶、细香葱或者芥末籽。 优格奶酪是一种通用并健康的奶酪替代品。 |
![]() |
|
具体方法: |
|
从优格中脱去乳清蛋白水,只需把一公升易极优优格放在几层的奶酪布或者干净的有孔湿布上,用另外的大碗盛释出的乳清蛋白水。 当脱水到一定程度以后,可以把优格奶酪放在盘中盖好,放入冰箱冷藏。这种优格奶酪能在冰箱中保存一周。 一公升的易极优优格能做大约两杯的优格奶酪。
|
|
只要您发挥想象力,就能够做出不同品种的蘸酱及馅料。可以适当地用盐、香料、洋葱、大蒜或者果仁等根据不同口味进行调味。您不妨尝试一下一种中东的传统风味:把优格奶酪掺上盐,做成小球,放在橄榄油中。 如果把优格奶酪和糖以及一点经过搅拌的普通奶酪混合,就可以做成非常高级的甜品酱。优格奶酪还能配合时令水果,做成美味的拼盘。 代替黄酱或者酸奶酪----脱水2小时。 做营养丰富的蘸酱----脱水4-5小时。 做优格奶酪----脱水8-10小时。 |
|
温馨提示: |
|
易极优优格是一种低脂的健康替代品,可取代您食谱中的牛奶、奶酪、奶油和蛋黄酱等。 |
