
中老年人由于身体器官的功能较弱,因此吃水果时要选择对身体刺激较小的水果,才能吃得健康又安心。大多数老年人消化能力减弱时,肠蠕动较慢、胃黏膜萎缩、胃酸增加等,因此一次不宜进食大量的水果,可采用「少量多餐」的吃法。
经常胃酸的爷爷奶奶,不宜吃李子、山楂、柠檬等较酸的水果。经常大便干燥的,可多吃些桃子、香蕉、桔子等。但千万要少吃柿子,因为吃多了会加重便秘可适度吃些苹果,因为苹果有收敛的作用。患有心脏病及水肿的爷爷奶奶,不宜吃含水量较多的西瓜、椰子等水果,以免增加心脏的负担以及加重水肿。患有糖尿病的,不但要少吃糖,同时也要少吃含糖量较多的梨、苹果、香蕉等水果。肝炎患者多吃些桔子和枣子等含维生素C较多的水果,有利于肝炎的治疗和恢复。肾炎、高血压等病患老人千万不可多吃香蕉,香蕉性寒且含钾量高。还有,不要在饭前吃水果,以免影响正常进食及消化。
各色苹果:苹果中富含多糖果酸及类黄酮、钾及维生素E、C等营养成分,可使积于体内的脂肪分解,避免身体过于发胖,减轻心脏负担。另外,苹果还能提高肝脏的解毒能力,降低血胆固醇和血脂含量,减缓中老年人动脉硬化过程,有效地预防冠心病;苹果中的果酸和维生素,能使人皮肤细腻、润泽,并有助于延缓中老年斑的出现。有些老年人由于平时摄入的钠过量而导致高血压的发生。苹果由于富含钾、纤维素和果酸,有利于体内钠和盐钙的消化与排泄,因而也就能有效地防治高血压;苹果含有较多的细纤维素及维生素C,通过它们来刺激消化系统蠕动,使肠道中积存的致癌物质尽快排出体外,同时还能抑制致癌物——亚硝胺的形成,促进抗体生成,增强细胞的吞噬功能,提高机体抗病毒和抗癌能力。
啤梨:中老年人更应该多吃梨。它可以帮助人体净化器官、储存钙质,同时还能软化血管,能促使血液将更多的钙质送到骨骼。患有维生素缺乏的人也应该多吃梨。因贫血而显得苍白的人,多吃梨可以让你脸色红润。梨还可以净化肾脏,清洁肠道。
奇异果:奇异果对中老年人来说那是首选的水果之一。医学认为,奇异果甘酸性寒,能够解热除烦,止渴利尿。她含有丰富的果胶及维他命E——几乎不含脂肪的,对心脏健康很有帮助,可降低胆固醇。具有强力抗氧化剂、低钠高钾、丰富的镁及避免血管阻塞的精氨酸,对于冠心病及高血压有预防及改善作用。含黄体素——可预防肺癌及前列腺癌,黄体素亦可累积于视网膜中,防止眼睛斑斑状剥落现象,保护视力。
水蜜桃:桃常被作为福寿吉祥的象征。人们认为桃子是仙家的果实,吃了可以长寿,故对桃格外青睐。桃中含铁量较高,在水果中几乎占居首位,故吃桃能防治贫血。桃富含果胶,经常食用可预防便秘。中医认为桃子味甘性温,具有生津、润肠、活血、止喘的作用。她具有通便的作用,但特别适用于中老年人体虚与肠燥便秘者。(**仅限夏季搭配)
红西柚:红西柚也叫葡萄柚。柚子中含有丰富的蛋白质和维生素,以及钙、磷、镁、钠等营养成分。它的维生素C含量大大超过其他水果,每100克柚肉中含维生素C57毫克,是梨的10倍。医学认为,柚肉味甘酸、性寒,常吃有健胃、润肺、补血、清肠、利便的作用。现代医学则认为,柚子中含有一种生理活性物质,叫做柚皮甙,可以降低血液的黏稠度,减少血栓的形成。因此,吃柚子可以促进伤口愈合,对败血病和脑血栓、中风等脑血管疾病都有较好的预防作用,尤其适合中老年人食用。此外,多吃柚子还有助于防止肠癌和胃癌的发生。
香蕉:香蕉富含钾元素,能帮助老年人抵御高血压的侵袭、保护心脏。其富含的纤维素更能够帮助排便困难的老人们解决排毒问题。
木瓜:木瓜含有丰富的维命A、C、E,以及β胡萝卜素、钾、叶酸等。β胡萝卜素具有抗氧化的效果;钾和叶酸有益心血管健康,可以说是营养价值极高的水果。肠胃不好的老人,可多吃木瓜,因为木瓜酵素,可帮助消化。木瓜含有不少水溶性纤维,这些水溶性的食用纤维可以促进肠道蠕动,帮助排便顺畅。